Arándano, la “super fruta”

23/08/2013

Antioxidante número uno, actúa contra el envejecimiento, previene enfermedades entre otras cualidades sorprendentes.

arandanos

- Actúa como antioxidante. Esto se comprueba gracias a los estudios realizados por la Universidad de Clemson y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Midieron las propiedades antioxidantes de más de 40 frutas y vegetales, y determinaron que el arándano es el fruto con el más alto valor antioxidante

- Actúa contra el envejecimiento. Un estudio realizado en el Centro de Investigación de Nutrición Humana del Envejecimiento, mostró que los arándanos redujeron la pérdida de capacidad mental que se produce en relación con el envejecimiento, o sea, que mejora la función cerebral, y además, la fruta también podría desempeñar un papel importante en la lucha contra la enfermedad de Parkinson

- Su pigmento azul (anthocianina), interviene en el metabolismo celular, disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardíacas y Alzheimer

- Según un estudio realizado en la Universidad de Michigan (EEUU) por E. Mitchell Seymour, al comer arándanos acompañado de una dieta saludable, protegés tu cuerpo de varios factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes

- Son de fácil manipulación en la cocina. Pueden ser usados en platos dulces y salados, fríos y calientes, en jugos y helados, en repostería e incluso en ensaladas

- Tiene un importante aporte de vitamina C, lo que potencia el sistema inmunológico y nuestras defensas

- Posee fibras, por lo que es beneficioso para regular el tracto digestivo, y sobre todo tratar el estreñimiento

- Es una fuente de potasio, hierro, calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos

- Poseen bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono

- Protegen los dientes de cualquier adherencia bacterial, evitando el desarrollo de caries y ayudando a fortalecer el colágeno

¡Por algo es considerada una super fruta!

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