Espinaca sorpresa

3/02/2014

Una receta vegetariana para empezar la semana, ¿qué tal?

santosha.uy
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Ingredientes:

  • 3 atados de espinaca
  • 2 cebollas de verdeo
  • 8 huevos de codorniz
  • Pan rallado y huevo para empanar
  • Condimentos: curry, ajo, pimienta negra y sal

Preparación:

1- Cocer la espinaca al vapor hasta que esté tierna; cortar, saltar con las cebollas y agregar condimentos.

2- Hervir los huevos de codorniz, quitar la cáscara y envolver con la base de espinaca.

3- Dar forma de croquetas o hamburguesitas y empanar.

4- Llevar al horno hasta que estén doradas.

Fuente: Santosha.uy

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