Muffins de arándanos

26/08/2014

Exquisito postre saludable en solo 8 pasos.

flickr.com/photos/galant/
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Ingredientes:

  • 150 gr de manteca
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de miel (podés obviarla si no te gusta)
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 medida de licor de arándanos
  • 1 taza y media de harina 0000
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 100 gramos de arándanos congelados

 

Preparación:

1- Colocá en un bol (o en la batidora) la manteca con el azúcar.

2- Batí hasta formar una crema.

3- Incorporá los huevos de a uno, batiendo bien entre cada incorporación.

4- Agregá la miel y el licor de arándanos.

5- Agregá a esta mezcla la harina con el polvo para hornear e integrá bien con espátula de goma hasta formar una masa pesada.

6- Incorporá los arándanos congelados.

7- Colocá esta preparación en moldes previamente enmantecados y cociná en un horno a 170º C por 20 minutos.

8- Dejalos enfriar y espolvoreá con azúcar impalpable.

 

 

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