Paté vegano de zanahorias

29/12/2014

Deliciosa y sana alternativa para después de las fiestas, ¡animate!

vegetarianismo.net
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Ingredientes:

  • 2 zanahorias grandes cocidas
  • 2 dientes de ajo grandes.
  • aceite de oliva generoso.
  • una tacita de nueces peladas.
  • albahaca fresca y sal.

Procedimiento:

Cociná dos zanahorias limpias , licuá o procesá con los ajos, aceite de oliva a gusto, las nueces, la albahaca fresca y la sal.

Comentarios a la receta:

Servilo en el aperitivo con palitos de pan integral, o para untar tostadas, incluso como acompañamiento o salsa para la pasta.

Los patés vegetales son alternativas fáciles y deliciosas que podemos preparar con antelación y tener siempre a mano. En concreto esta receta de

paté de zanahorias es tradicional en algunos países como, por ejemplo, Tunez para tomar durante el Ramadan, precisamente porque se deja preparada con antelación.

La receta allí se hace con tahine (pasta de sésamo) y se especia con comino, en vez de con nueces y albahaca.

Fuente: vegetarianismo.net

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